{"id":3877,"date":"2021-12-06T14:56:32","date_gmt":"2021-12-06T17:56:32","guid":{"rendered":"\/blog\/?p=3877"},"modified":"2023-11-22T16:26:08","modified_gmt":"2023-11-22T19:26:08","slug":"alergia-alimentar-o-que-e-o-que-causa-e-como-tratar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panvel.com\/blog\/dicas-de-saude\/alergia-alimentar-o-que-e-o-que-causa-e-como-tratar\/","title":{"rendered":"Alergia alimentar: o que \u00e9, o que causa e como tratar"},"content":{"rendered":"\n

A alergia alimentar<\/strong> \u00e9 uma rea\u00e7\u00e3o anormal do organismo ao consumo de determinadas subst\u00e2ncias presentes em alimentos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A literatura internacional indica que cerca de 8% das crian\u00e7as com at\u00e9 dois anos de idade e 2% dos adultos t\u00eam algum tipo de alergia alimentar. No Brasil, n\u00e3o h\u00e1 estat\u00edsticas oficiais, mas a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI) sugere que a preval\u00eancia nacional seja semelhante \u00e0 mundial<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Quer entender melhor como esse tipo de alergia ocorre, quais os principais sintomas e como obter um diagn\u00f3stico? Neste post, explicamos tudo o que voc\u00ea precisa saber sobre o assunto.<\/p>\n\n\n\n

Boa leitura!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 alergia alimentar?<\/h2>\n\n\n\n

Alergia alimentar \u00e9 uma rea\u00e7\u00e3o inflamat\u00f3ria<\/strong> desencadeada pelo consumo de certas subst\u00e2ncias presentes em alimentos, bebidas ou aditivos alimentares. A rea\u00e7\u00e3o pode causar diversos sintomas na pele, al\u00e9m de poder afetar o sistema gastrointestinal e respirat\u00f3rio em casos mais graves.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante que o paciente busque aux\u00edlio m\u00e9dico para identificar o alimento respons\u00e1vel pela alergia e que evite o consumo da subst\u00e2ncia para diminuir os riscos de complica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

O diagn\u00f3stico<\/strong> \u00e9 feito pelo alergologista<\/strong>, por meio da an\u00e1lise dos sintomas e testes de alergia. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Qual a diferen\u00e7a entre alergia alimentar e intoler\u00e2ncia alimentar?<\/h3>\n\n\n\n

Apesar de alguns sintomas se confundirem, as alergias e intoler\u00e2ncias alimentares t\u00eam origens distintas e cada uma demanda um cuidado espec\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

A intoler\u00e2ncia alimentar<\/strong> ocorre quando o paciente tem car\u00eancia da enzima respons\u00e1vel por processar certo nutriente. Nesses casos, os sintomas ficam restritos ao sistema digestivo<\/a>, gerando dores, enjoos e gases.<\/p>\n\n\n\n

O problema tamb\u00e9m \u00e9 bastante comum em pessoas com s\u00edndrome do intestino irrit\u00e1vel, doen\u00e7a cel\u00edaca ou hipersens\u00edveis a aditivos alimentares.<\/p>\n\n\n\n

A intoler\u00e2ncia alimentar, diferentemente da alergia, n\u00e3o traz risco \u00e0 vida, apenas desconfortos<\/strong>. Em alguns casos, \u00e9 poss\u00edvel, inclusive, consumir os alimentos em pequenas doses ou repor a enzima em falta.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 a alergia alimentar acontece quando o organismo reage a subst\u00e2ncias espec\u00edficas de determinado alimento como se elas fossem invasoras. Nesses casos, a rea\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica pode afetar diversos \u00f3rg\u00e3os e causar at\u00e9 mesmo um choque anafil\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Quais os principais alimentos que causam alergia?<\/h2>\n\n\n\n

Qualquer alimento pode ser alerg\u00eanico, ou seja, capaz de causar rea\u00e7\u00f5es em pessoas propensas. No entanto, segundo dados da Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS)<\/a>, existem alguns alimentos que s\u00e3o respons\u00e1veis por, pelo menos, 90% de todas as rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas no mundo<\/strong>. S\u00e3o eles:<\/p>\n\n\n\n